鱼肉寿司

鱼肉寿司

鱼肉寿司是以鱼肉、鸡蛋为主料的菜品。寿司是指微甜醋饭加上或生或熟的海鲜、蛋或蔬菜等配料制作的美食。寿司的历史可追溯至1800多年前,最初在中国流传,后传入日本;其前身是一种用盐腌和发酵米饭来保存淡水鱼的方法,称为“熟成寿司”或“发酵寿司”。 寿司对食材的新鲜度要求很高,常见的鱼肉包括金枪鱼、三文鱼、鳗鱼等。

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