米酒煮汤圆是以米酒（醪糟）与汤圆为主料的传统中式甜羹 。其以糯米发酵制成的米酒为汤底，搭配糯米粉制成的实心或带馅汤圆（如芝麻、山楂馅），通过水煮至浮起后与米酒共煮而成，部分做法会添加藕粉增稠或蛋花、桂花调味 。成品兼具米酒醇香与汤圆软糯，口感甜润温热，现多作为冬至、元宵传统节庆食品 。
该食品含多种维生素及氨基酸，传统医学认为其有健脾开胃、舒筋活血、暖胃驱寒功效，适宜体质偏寒者及体弱人群，但儿童、孕妇及酒精过敏者需慎食 。制作关键包括汤圆冷水下锅防粘，以及江浙沪流派配桂花枸杞、北方流派配小米酒红枣茶的地域差异 。现代改良建议添加燕麦纤维或木糖醇，并遵循每日150-200克食用建议 。
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