甲基对硫磷水解酶（外文名：mph）是一种能够水解甲基对硫磷等有机磷农药的金属酶类物质，主要来源于假单胞菌WBC-3、苍白杆菌等微生物 。该酶属于β-内酰胺金属酶家族，其三维结构显示为同源二聚体，活性中心含两个二价金属离子（锌/镉） 。
甲基对硫磷水解酶通过水解作用分解甲基对硫磷及甲基对氧磷等底物，其底物谱较窄，对甲基对氧磷的Km值为286μM，kcat值为14.8s⁻¹ 。通过定向进化获得L258V和L273M突变体，催化效率分别提高27.3%和58.1% 。热稳定性突变体MPH-S274Q在毕赤酵母中分泌量达野生型14倍，且融合表达技术为细胞定位研究奠定基础 。
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