《超市生鲜商品管理》是赵盛斌于2014年由经济管理出版社出版的零售行业指导类图书。该书基于生鲜商品对超市经营效益的关键影响，结合作者在零售领域的实践经验，系统梳理超市生鲜运营全流程管理体系。
全书围绕进货、仓储、加工、销售等核心环节，解析生鲜商品生命周期管理规范与操作细则。内容涵盖部门架构、成本核算、商品陈列策略、鲜度维护技术及促销企划设计，重点阐述蔬果、水产、肉类等品类的加工标准与卫生管理要求。通过八章结构整合理论框架与实务指引，兼顾零售业与餐饮行业应用需求，提供可操作性强的行业解决方案 。
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