咕噜鱼是重庆腾联魔石企业管理咨询有限公司旗下餐饮品牌，创立于2008年，发源于贵阳市，主营石锅鱼及配套餐饮服务，涵盖香辣、泡椒、药膳等十余种口味，采用无明火烹饪模式，以高温石锅现场制作 。运营主体重庆腾联魔石企业管理咨询有限公司（曾用名重庆腾联文化传播有限公司）成立于2007年，注册资本50万人民币，实缴资本50万人民币，法定代表人付欣，位于重庆市江北区建新北路16号35-3，是一家以从事商务服务业为主的企业 。其“咕噜鱼”商标（注册号11089263、17309986）服务类别包括餐饮住宿与方便食品 ，2023年4月21日商标注册成功 。公司业务覆盖餐饮开发、技术培训、设备供应及市场推广，旗下拥有妹纸纸包鱼、盅盅哥火锅等多个品牌 。
该品牌以“饮石”文化为核心，推行“店中开店”经营模式，提供加盟服务 。分支机构包括重庆腾联魔石企业管理咨询有限公司咕噜鱼店（负责人王锟，2009年成立，状态吊销）和魔石咕噜鱼分店（负责人王锟，2008年成立，状态吊销） 。深圳首店开业超10年 。公司涉及司法案件，如侵害商标权纠纷等，有裁判文书、开庭公告、立案信息多条 。重庆江北区分店涉及劳动合同纠纷等案件 。2020年陕西富县分店曾因多收费用被消费者投诉并赔偿 。
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