蒟蒻凉面

蒟蒻凉面

蒟蒻(魔芋)制成的凉面,具有零胆固醇、低热量、高纤维等特点,口感爽脆,是一种较新的食品类型 。魔芋食品因标有“低卡”、“高纤维”等特点,在健康饮食市场中较为常见 ,并发展出免冲免泡的方便产品形式 。食用时通常将蒟蒻面条烫过放凉,搭配黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝等配料,佐以特制酱汁拌匀食用 。

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