白萝卜汤是以白萝卜为主料的汤类菜品，属于家常汤品。主要食材包括白萝卜、豌豆苗、虾皮等，辅料常搭配盐、葱姜、香菜等。常见做法有清炖、搭配肉类（如牛腱、排骨）或海鲜（如鲜虾、蛤蜊），部分做法会加入粉丝等食材炖煮 。
白萝卜汤富含维生素C、膳食纤维及矿物质，具有促进消化、增强免疫力、润肺止咳等作用，传统认为其有助于防止皮肤老化并减少色斑形成。现代医学研究表明，白萝卜中的芥子油苷加热后转化为异硫氰酸盐，可刺激胃酸分泌，帮助调节胃肠功能。该汤品热量较低，适合健康饮食需求 。
民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，白萝卜汤在秋冬季节常作为滋补养生菜品，可搭配姜片平衡寒性，或加入枸杞、蜂蜜等调整口味 。
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