厦门市三秀山蔬菜专业合作社成立于2007年9月，是厦门市首家农民专业合作社，位于同安区五显镇明溪村，理事长为郭永远 。
其前身为2005年1月成立的同安明溪蔬菜协会。合作社采用“合作组织+公司+农户”模式，为成员提供产前产中产后服务，并建立了民主决策与财务公开等管理制度 。2012年，合作社作为两岸农业合作项目正式授牌，并与台湾企业签署合作协议，成为大陆农村合作社与台湾机构产供销合作的首例 。合作社产品曾获无公害农产品与绿色产品认证，“三秀山”商标被评为福建省著名商标，合作社曾获“全国示范社”称号 。
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