寒水石（芒硝）为硫酸盐类矿物芒硝的天然晶体，主要化学成分为十水合硫酸钠，形成于盐湖、盐泉等环境，采集后需去除泥沙杂质并加工使用 。该矿物主产于山西、河北等地，其中山西运城盐池为古籍记载的传统产地 。中国地质博物馆藏有新乡市采集的寒水石（芒硝）标本 。
寒水石分为南北两种类型：北方多用红石膏（硫酸钙矿石），呈纤维状集合体；南方常用方解石（碳酸钙矿石），呈粗粒状集合体 。其性辛、咸、寒，归心、胃、肾经，具有清热泻火、除烦止渴功效，主治热病烦渴、目赤肿痛等症 。自《神农本草经》起便有记载，历代医籍如《千金方》《本草纲目》均收录其药用价值 。现代临床常用煅制后药材，常与石膏配伍使用 。
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