《胆囊炎胆石症饮食疗法》由福建省立医院消化内科主任医师陈登登编著，2010年7月福建科技出版社出版。该书基于作者临床经验编写，是一本面向胆囊炎及胆石症患者的医学健康科普读物，旨在通过饮食调理帮助患者改善病情。
全书分为疾病基础与饮食疗法两部分。基础章节解析胆囊结构、疾病成因及胆汁功能；饮食部分系统阐述患者营养需求、不同病程饮食方案，包含三餐搭配、药膳验方及禁忌事项，并针对急性发作期提出禁食与渐进恢复策略。书中列举蒲公英粥、槟榔饮等食谱，强调低脂低胆固醇饮食原则，同时探讨特殊人群的饮食调整方法，兼具医学专业性与实践指导性，为患者及基层医护提供参考 。
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