乳糜

乳糜

乳糜,汉语词语,拼音为rǔ mí,异形词作“乳麋”,一指用乳汁或酥油调制的粥类食品,二指食物脂肪消化后形成的乳状淋巴颗粒 。

该词具有饮食与医学双重含义,医学领域特指肠道吸收的脂肪颗粒经淋巴系统进入血液循环的状态 。北魏《水经注·河水注》记载“长者女以金钵盛乳糜上佛”,宋代陆游《残腊》诗亦有“乳糜但喜分香钵”的用例 。

在佛教传说中,释迦牟尼成道前曾接受牧女供奉的乳糜粥,后世佛寺在腊八节以杂粮干果煮粥供佛,形成“腊八粥”习俗 。

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