《食全食美：素食家常菜》是由国际烹饪大师、中华名厨陈志田编著，湖南美术出版社于2012年3月出版的素食食谱类图书，副标题为“家常大杂烩”。该书定价29.80元，共319页，ISBN为9787535650009。
全书基于中医养生理念，倡导食素作为自然的长寿之道、有效的保养圣品和减肥良药。 分为凉拌、热炒、蒸煮三大类别，收录600道四季素食菜肴，涵盖蔬菜挑选、营养搭配及烹饪技法。 通过图文结合的形式，解析无肉蛋水产的素食制作方法，书中除详细介绍菜品制作方法外，还分享烹饪小窍门以及健康饮食搭配知识。 既有糖醋包菜、百合炒南瓜等家常菜品，也有橙汁蓑衣黄瓜、椰奶山药等创意菜式，旨在以多样化素食满足家庭餐桌需求。该书提出“蔬菜做法可以花样百出”，强调通过创新烹饪方式提升素食吸引力。
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