冰爽饮品是夏季常见的解暑饮品统称，主要通过低温或清凉成分缓解暑热，包含酸梅汤、绿豆汤、冰粥、绿茶、刨冰及冰淇淋等类型。
酸梅汤起源于中国古代，清代被改良为宫廷御饮，具有生津止渴、祛暑安神等功效。绿茶以新鲜茶叶经杀青工艺制成，冲泡后呈现清汤绿叶的色泽特点。绿豆汤在夏季可解湿热，但体质虚寒者需控制摄入量。冰粥以冷冻白粥为基础，加入水果粒或紫米增添口感。刨冰通过碎冰搭配果汁或果酱制成，冰淇淋则由古代冰冻乳制品演变而来，经马可·波罗传入欧洲后发展为现代形态。
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