海米冬瓜汤是浙江省传统浙菜系菜品，以冬瓜、海米为主料，配以精盐、鸡精、熟猪油等调料制成。食材选用冬瓜300克切成长4.5厘米、厚2厘米的片状，搭配海米20克温水洗净泥沙，旺火高汤煮沸后投入主料炖煮10分钟，撒入香菜末即可 。
该汤品呈现汤鲜味美、清淡爽口的特点，冬瓜富含水分具有清热毒、利排尿功效，海米可补充钙质适合孕晚期女性食用缓解水肿。制作时强调海米需热油煸炒激发鲜香，冬瓜带皮煮制可增强清热解暑效果，部分做法加入姜丝、胡椒粉提味，适用夏季消暑 。
想要了解更多“海米冬瓜汤”的信息，请点击：海米冬瓜汤百科
