红花红色素是从菊科植物红花（Carthamus tinctorius L.）花瓣中提取的天然红色着色剂，化学成分为花红素（carthamin），分子式C43H42O22（CAS编号36338-96-2） 。该色素在新疆产红花中含量约0.2-0.4%，商品化产品含量达99%，性状为暗红色至红褐色结晶或结晶性粉末，不溶于水。主要应用于食品工业（乳制品、烘焙食品等）、化妆品（口红、面膜等）、染料、医药原料及饲料添加剂等领域，并可替代甘油作为加香防冻剂 。
唐代文献已记载其棉织物染色工艺，传统提取采用晒干捣烂后酸碱洗提法，每公斤干花仅得1克色素 。1980年代日本资生堂开发酶发酵法使提取量提升至8-9克/公斤，现代技术采用X-5大孔树脂吸附法优化产量 。杨建军团队发明《一种红花红色素及其制备方法和染色方法》，通过碱性溶液溶解、酸性吸附实现绿色染色工艺 。因红花原料多用于中药材且提取成本高，商品化产品较为稀有 。
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