《美食铅山：鹅湖山下稻粱肥》是由政协铅山县委员会编纂、2018年12月西泠印社出版社出版的地方美食文化著作。全书以江西省铅山县为地理坐标，该县作为江南鱼米之乡，拥有河口镇等历史文化名镇资源，2016年获评江西美食之乡称号，2017年铅山武夷山列入世界遗产名录 。
书中系统梳理铅山饮食文化脉络，第一章解析美食历史渊源与文化特色，第二章详述岁时节日、农事活动及畲族特色食俗，第三章收录稼轩宴、和菜宴等主题宴席，第四至五章整理传统小吃与茶点品类，第六章辑录饮食传说，第七章记述美食文化活动。
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