英雄煮骨汤麻辣烫是发源于山东省济南市的餐饮品牌 。品牌主营骨汤麻辣烫，融合武术世家滋补秘方与民间配方，采用现代工艺制作标准化料包 ，提供不辣/微辣/重辣三种基础味型 。经营模式包含直营连锁和特许加盟。品牌由济南百汇餐饮管理有限公司创建，该公司成立于2008年3月25日，注册资本100万元 ，产品通过ISO9002国际质量体系认证 。2019年9月20日，“英雄煮”商标经核准转让至济南开启餐饮服务有限公司 。
英雄煮品牌创建于1990年 。2010年6月，泰安市泰山区志强英雄煮骨汤麻辣烫店成立，位于红门路18号，于2019年8月注销 。2010年6月14日，济南百汇餐饮管理有限公司经核准取得第6927620号“英雄煮”文字商标。2017年，曾发生涉及该品牌的特许经营合同纠纷案件 。品牌在太原市、西安市等地设有加盟店，部分门店存在因未按规定报送年度报告被列入经营异常的情况 。品牌设有标准化中央厨房及配送中心，提供选址指导、技术培训等支持 。
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