凉拌木耳

1

干木耳提前半小时用温水泡涨，加盐可以加速泡涨。

2

泡涨的木耳放入清水烧开后汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液。

3

姜和蒜切末；葱切小段后放小碗里，香油烧热后浇在上面烹出香味。

4

碗里再放入小米辣、醋、白糖、生抽、盐和味精；均匀浇在木耳上即可。

小米辣一定根据自己的程度适量使用。

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使用的厨具：煮锅

所属分类： 凉菜