《胡适全集》是由季羡林主持编纂、安徽教育出版社于2003年出版的胡适著作汇编，共44卷，收录其论著、书信、日记、译文及未刊手稿等文献 。该全集编纂始于1996年，历时七年完成，系统整理胡适学术成果与思想脉络，为首次出版的胡适著译全集 。《胡适全集》（安徽教育出版社2009年版）收录四册《水经注》研究专辑 。安徽教育出版社2003年9月第1版《胡适全集》于2019年1月第4次印刷 。
全书按主题分为哲学、文学、史学、教育及时论等类别，其中《水经注》疑案考证占四卷，书信与日记按年份编排，英文著述单独成卷。采用简体横排，兼顾表达需求保留部分繁体字 。该全集共计44卷，后附胡适生平年表、胡适著译系年两卷，总计2000余万字 。
除已公开文献外，收录多种未刊稿，为研究胡适学术历程提供基础文献 。学术界发现其遗漏的胡适作品不少 。季羡林在序言中指出，有新材料的发现，就能把学术研究向前推进一步 。部分卷次存在文本校勘疏漏，如演讲版本误植、标点字形错误等 。
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