绿爪（学名：Echeveria cuspidata var. zaragozae）是景天科石莲花属的多年生草本肉质植物，为黑爪石莲花（Echeveria cuspidata）的变种，是一种中小型多肉植物 。植株莲座状，高度通常不超过15厘米，叶片肥厚呈长卵形至披针形，密集排列。叶色为蓝绿至清绿色，叶面有白粉，叶尖较长且易呈深紫红至黑红色 。
绿爪喜欢阳光充足、干燥凉爽的生长环境，具有冷凉季节生长、夏季高温休眠的习性，生长适温为10-25℃，具备较强耐旱性但不耐寒。春秋季需全日照养护，夏季需遮阳通风，冬季应置于室内向阳处。生长期可每月浇水约3-4次，需避免积水；低温期间需减少浇水保持盆土干燥。繁殖方式一般为砍头爆小崽或叶片扦插 。
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