蔡万春（1916年12月10日－1991年12月），祖籍福建泉州府晋江青阳的蔡厝，生于台湾苗栗县竹南镇狮山庄，台湾金融家，国泰集团与霖园集团创始人。1930年毕业于竹南公学校，后迁居莰顶经商 。
1931年携弟蔡万霖、蔡万才赴台北谋生，白天卖菜维持生计，夜间读书进修，后任职资生堂台中分店推销员 。1937年研制"丸庄"酱油与"丸万"米醋供应驻军，积累60万元初始资本 。1945年台湾光复后出任台北市城中区副区长，并陆续开办大万旅社、肥皂厂等实业。1957年出任台北第十信用合作社理事会主席，推动"一元开户"储蓄运动使其存款规模跃居全台首位 。1961年联合创办国泰产物保险公司，次年成立国泰人寿保险公司并任董事长 。1964年起相继组建国泰建设、国泰塑胶等企业，形成跨金融、建筑、运输的国泰集团 。1979年中风后集团分拆为六家子企业，由其子蔡辰男、蔡辰洲等人掌管 ，1991年12月病逝 。
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