酪蛋白钙肽（CCP）是一种通过抑制磷酸钙沉淀提高钙吸收率的生物活性多肽，主要成分为磷酸丝氨酸残基多肽，含约12.5%酪蛋白磷酸钙。其性状为白色至淡黄色粉末，相对分子质量约3000，易溶于水且蛋白质含量约85% 。其作用机制为在中性至弱碱性肠道环境中阻止钙离子与磷酸结合，维持钙的可溶状态以增强吸收效率，与维生素D协同可进一步提升效果。
该物质制备主要采用酶水解法，因成本低、适合工业化生产而成为主流工艺。作为食品级营养强化剂，其应用领域涵盖婴幼儿奶粉、乳制品及谷物制品，中国标准（GB2760-1996）规定其最大使用量为1.6-3.0g/kg。安全性经急性毒性、致突变等实验验证，并已在多家企业（如郑州康源化工、江苏多阳生物）实现规模化生产，产品规格以25公斤/桶为主，保质期2年。
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