大豆（学名：Glycine max）是荚豆科大豆属一年生草本植物，原产于中国，种植历史逾4700年。2002年3月大连商品交易所将原有大豆期货拆分为黄大豆1号和2号合约，合约单位均为10吨/手，其中黄大豆1号以非转基因食用大豆为标的，执行纯粮率标准和13.0%水分上限；黄大豆2号包含转基因榨油用大豆，采用粗脂肪含量定等指标和13.5%交割水分要求。其中黄大豆1号合约交割月份为1、3、5、7、9、11月，黄大豆2号合约交割月份为1-12月，两者均实行分级保证金制度和4%涨跌停板 。
全球2024/25年度大豆产量与消费量均呈增长态势，中国同期大豆进口布局持续调整，美国进口占比由2017年的34%降至2024年的21%，南美进口占比提升至74.98% 。大商所通过增设东北交割库、推出黄大豆期权品种、实施"保险+期货"项目和"银期保"专项，提升产业链风险管理能力。2022年大豆系列品种引入境外交易者，推动市场国际化进程 。CBOT大豆期货价格受生物柴油政策、中美贸易关系及南美产量等因素影响，2025年二季度国内大豆期价受国际豆系价格传导呈现稳中偏强走势 。
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