出版史是研究人类通过物质载体保存和传播知识的发展历程，属于编辑出版学与历史学的交叉学科。其核心是记录思想成果的物化与流传方式演变。以中国为例，古代经历了从竹木简牍、缣帛到纸张的载体变革，雕版与活字印刷技术推动了书籍普及。近代以来，西方印刷术传入催生新式出版机构；中国共产党在革命时期建立了系统的出版事业。新中国成立后，国家统筹建立了专业出版体系。20世纪70年代汉字激光照排技术应用，标志着出版进入数字化时代。21世纪以来，数字出版与人工智能等技术深度融合，正塑造着多业态发展的新型出版生态。
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