潮州瓷器是中国广东潮州及周边地区生产的瓷器，瓷质纯净细腻，釉色涵盖白、青、影青、黄、酱色等品类，源于新石器时代的陶器制作，唐代开始烧制青白釉瓷器 。
其以飞天燕瓷土矿优质原料为基础，涵盖日用瓷、艺术陈设瓷、建筑陶瓷等品类，枫溪镇生产的瓷塑、通花瓷花等工艺以多层次镂空和立体瓷花技艺闻名 ，民国时期，枫溪彩塑吸收大吴泥塑贴塑技艺，融汇本土工艺传统，成为重要艺术品类 ，2008年枫溪瓷烧制技艺列入国家级非物质文化遗产名录 。宋代笔架山窑扩大生产规模，陶瓷经海上丝绸之路外销 ，明代枫溪成为主要产区 。
清康熙年间已有30多家陶瓷商号 ，民国时期，枫溪彩塑随汕头开埠后的外贸需求兴起，经历了兴起、鼎盛、抗战低谷及战后复苏等阶段 。1950年后形成采矿、生产、科研综合体系 ，1986年获莱比锡国际博览会金质奖 。2004年获“中国瓷都”称号 ，2014年潮州彩瓷烧制技艺入选国家级非遗 。现代产业涵盖日用、卫浴、工艺陶瓷全链条，产品占全球30%日用瓷市场份额并远销欧美、东南亚等60多个国家和地区 ，数字化生产和智能技术广泛应用 。潮州市颐陶轩潮州窑博物馆开启“潮瓷变革”年度系列展览，首展聚焦民国时期枫溪彩塑 。
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