延安苹果是陕西省延安地区依托黄土高原独特自然环境培育的优质农产品。通过品种迭代引入瑞雪、秦脆等新品种，运用物联网、智能选果等现代农业技术，建立了覆盖16项规范的标准化体系 。截至2024年，全市种植面积达333.5万亩，年产量500.03万吨 ，是全国苹果种植面积最大的地级市，全市100余万人从事苹果产业相关工作，农民经营性收入超六成来自苹果，形成506.7亿元全产业链规模 。
延安苹果具有“个大（平均单果重250克）、色艳（着色度85%以上）、细脆（硬度8.5kg/cm2）、香甜（可溶性固形物≥14%）”的品质特征，覆盖13个省级优质苹果基地县 。全市建成智能分选线189条，配备每小时分拣420吨的智能选果设备，防雹网覆盖面积达57.6万亩，冰雹高风险区实现全覆盖 。“延安苹果”品牌价值达92.45亿元，位列全国苹果类第二位，出口30余国，2024年入选国家地理标志保护工程项目 。通过“云端认养+分级销售”模式实现电商日均发单量3000件，形成种植、加工、物流、文旅协同发展的“五链协同”格局 。
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