《新世纪饮食》是美国作家、环境保护人士约翰·罗宾斯于2011年由珠海出版社出版的图书,全书共376页。作者原为冰淇淋企业继承人,放弃商业利益后,通过三年实地调查与研究报告,探讨现代饮食对人类健康及生态的影响。约翰·罗宾斯曾获得1987年的普利策奖提名以及1994年的“雷切尔•卡逊”奖,并创立了非营利组织“拯救地球基金会”。本书共分七章,以科学数据与真实案例为基础,揭露畜牧业滥用抗生素、激素的现状,分析高油脂与动物蛋白摄入与心脏病、癌症等疾病的关联,并质疑肉类及乳制品行业的营养
2026-11-06 09:23
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