红油莲藕片是经典凉菜，以莲藕为主料，口味辣中带甜。菜品选用150克新鲜莲藕切片焯水后，搭配5克红尖椒、5克蒜末、5克香菜末，加入白砂糖1克、辣椒油10克、香油5克、盐2克、味精1克拌制而成 。制作时需将莲藕去皮切薄片浸泡冷水，沸水烫煮3-4分钟沥干冷却，再与辅料及调味料混合腌制40分钟入味。成品是代表性凉菜 。
想要了解更多“红油莲藕片”的信息，请点击：红油莲藕片百科
红油莲藕片是经典凉菜，以莲藕为主料，口味辣中带甜。菜品选用150克新鲜莲藕切片焯水后，搭配5克红尖椒、5克蒜末、5克香菜末，加入白砂糖1克、辣椒油10克、香油5克、盐2克、味精1克拌制而成 。制作时需将莲藕去皮切薄片浸泡冷水，沸水烫煮3-4分钟沥干冷却，再与辅料及调味料混合腌制40分钟入味。成品是代表性凉菜 。
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