高铁外卖是铁路部门为动车组旅客推出的互联网订餐服务，2017年1月在上海铁路局试点覆盖25趟高铁车次，2017年7月17日在全国27个主要高铁站正式推广 。该服务通过12306平台接入肯德基、麦当劳等连锁餐饮品牌及地方特色美食，旅客可提前1小时预订餐食，支付方式支持支付宝，形成食品开发、站车交接和五步配送法的标准化流程 。
截至2025年暑运，全国已有92个高铁站开通互联网订餐服务 。济南西站年配送量突破101万单，郑州东站单日峰值达9000余单 。2018年6月新增沈阳站、南京站等11个供餐站点，2025年推出跨站配送功能并引入南昌拌粉、武汉热干面等地方餐食 。商家需在列车到站前10-15分钟完成站台转交，采用"看、找、交、签、联"五步配送法确保精准配送 。旅客可通过铁路12306App、网站、小程序或扫描座椅二维码完成订餐 。
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