爆豆，汉语词语，拼音为bào dòu，注音符号为ㄅㄠˋ ㄉㄡˋ，基本含义指炒豆子。其名称源自炒豆过程中发出的爆裂声，后引申为比喻响亮而连续不断的枪炮声或密集的说话声。
该词常见于文学作品中，如峻青《黎明的河边》描述“冲锋枪爆豆似的响了起来”，柳青《狠透铁》则用“算盘声如同爆豆一般”。
民间传统中，爆豆与农历二月初二“龙抬头”习俗相关。龙口市民俗学者王玉珉指出，该习俗源于“金豆开花”传说，民众通过炒豆象征助天龙重返天界。近年来，其网络衍生意涵进一步扩展了该词的使用场景。
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