木酢液是木材或植物秸秆烧制木炭过程中热解成分的冷凝回收液，具有特殊的烟熏气味，呈弱酸性（pH值约3），为淡黄色至红褐色液体，含有200多种有机成分，包括有机酸、酚类、酮类及金属元素 。
该液体分为粗制与精馏两类，粗制品多用于农业肥料，精馏品通过提纯工艺应用于日化、食品及医药领域 ，其提炼技术和应用在日本最为广泛，中国台湾地区亦有较多应用 。其生产工艺包含粗制冷凝收集与精制提纯，调制温度通常为450℃至550℃ 。
该液体在农业中作为植物助长剂使用时，水稻秧田按1000倍液浇灌，出穗期喷洒300倍液可增产，与肥料混用可固定氮元素 。饲料添加0.4%精馏液可改善肉质，培养基添加0.05-0.25ml/kg木酢液能使食用菌增产21-42% 。日本年产量约40万吨，半数用于农业防治病害；韩国将其提炼为保健品，中国华东、华南为食用级产品主产区 。珲春市鸿运种植专业合作社自2014年起研发柞木木酢液，2017年获批国家专利并生产柞木液大米，产品销往上海、北京等地 。唐山市新雅诺公司基于陈超教授工艺研制的木酢消毒液，含酚类及有机酸成分，兼具杀菌与除臭功能 。2025年10月，某地发生非法倾倒木酢液冷凝物事件，总量达55吨 。
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