
梁家菜是位于北京朝阳区高碑店盛世龙源的一家北京菜餐馆,由演员梁天创办,其运营主体为北京梁家菜餐饮有限公司(成立于2010年9月14日) 。餐馆共三层,面积约1000平方米,采用中式装修风格,陈列喜剧明星照片及题词,包间以梁天参演影视剧命名,主打家庭式菜肴与明星文化结合的特色。餐馆地址为北京市朝阳区高碑店乡西店1118号盛世龙源酒吧苑21号,营业时间为周一至周日10:00-21:00 。
餐馆起源于梁天母亲谌容的家常厨艺,因友人常来聚餐并赞誉其口味,梁天遂决定开设餐厅 。餐厅开业初期因熟人赊账免单过多曾面临经营困难,后在朋友建议下改革管理,引入职业经理人并建立规范制度,逐渐实现扭亏为盈 。菜品以梁母传授的板鸭、拌胡萝卜丝等传统家常菜为主,由原北京饭店高级厨师主理,另设明星好友推荐菜谱,招牌菜包括葱爆全腰、梁家小炒肉、梁家烧丸子等 。餐馆选址于通惠河畔酒吧聚集区,因地理位置较偏,建议自驾或打车前往 。北京梁家菜餐饮有限公司注册资本50万人民币,梁天持股20%,公司法定代表人已于2021年1月由梁天变更为王莲芝 。2024年,公司有新增客户及招投标项目 。
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