黄金炒饭，又称桂花饭或金裹银，是一种家常炒饭；其中桂花饭是川菜中的一道特色菜肴 。该菜品也是动漫《中华小当家》中的必杀料理 。黄金炒饭古称"碎金饭"，相传为隋朝越国公杨素所创，记载于隋代谢讽所著的《食经》 。
主要食材包括米饭、蛋黄和盐，制作时需将蛋黄打散搅拌至米饭中，使每粒米呈金黄色，然后热油翻炒至松散状 。常使用隔夜饭以获得更好的口感，可选配料如蔬菜或肉松丰富口味 。
想要了解更多“黄金炒饭”的信息，请点击：黄金炒饭百科
黄金炒饭，又称桂花饭或金裹银，是一种家常炒饭；其中桂花饭是川菜中的一道特色菜肴 。该菜品也是动漫《中华小当家》中的必杀料理 。黄金炒饭古称"碎金饭"，相传为隋朝越国公杨素所创，记载于隋代谢讽所著的《食经》 。
主要食材包括米饭、蛋黄和盐，制作时需将蛋黄打散搅拌至米饭中，使每粒米呈金黄色，然后热油翻炒至松散状 。常使用隔夜饭以获得更好的口感，可选配料如蔬菜或肉松丰富口味 。
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