徐记海鲜是湖南徐记酒店管理有限公司旗下中高端餐饮品牌，成立于1999年，以海鲜为主打，涵盖湘菜、粤菜，在全国拥有超50家直营门店。品牌坚持“新鲜为本，适时原料，本味烹制”的出品理念，建立原产地认证体系及“天买天、天卖天”管理制度。其前身为1991年创立的徐记海鲜农产品公司，1999年徐国华在长沙开设首家海鲜大排档，提出“当面挑、称、宰”模式。2000年公司改制并引入职业经理人，2006年进入西安市场，2019年拓展至武汉，门店网络覆盖长沙、株洲、上海、深圳等地。品牌曾参与大阪G20峰会晚宴，获评湖南省著名商标、中国特色餐饮集团50强等荣誉。
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